30 avril 2012

Roulés de poulet au pesto, écrasé de pommes de terre aux olives

Après presque un mois d'absence (le mois d'avril a apporté chez moi de nombreux maux, heureusement je vais mieux!), je reviens partager ma passion avec vous : la cuisine! Vous l’avez remarqué, le soleil a du mal à revenir dans notre beau pays ! Je vous propose donc une recette aux accents du Sud (l’été sera là dans moins de deux mois, alors réchauffons nos cœurs et nos esprits !), et qui tient malgré tout au corps. J’avais fait cette recette pour Noël, en 2009. C’était en effet le premier Noël que je passais avec mon... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Mini-blinis aux St Jacques, sauce safran-curry

Comme vous avez pu le remarquer, j’adore les St Jacques !!! D’ailleurs j’ai beaucoup de chance, puisque pour la première fois depuis plus d’un an, il y a eu une super promo dans un supermarché près de chez moi. J’en ai donc maintenant presque trois kilos au congélateur, et je cherche des idées toujours plus gourmandes pour les cuisiner et faire ressortir leur saveur délicate.   J’ai réalisé cette recette pour Noël en 2010, et c’est un délice !!! Je n’avais alors jamais associé la St Jacques avec des épices orientales... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Noix de Saint-jacques au Cognac

J’adore les coquilles Saint-Jacques ! C’est vraiment un met que je trouve délicat, raffiné, et déclinable à l’infini. Hélas, ses prix exorbitants ne m’ont pas permis d’en acheter beaucoup depuis quelques mois… Après la recette de coquilles Saint-Jacques au caramel de vinaigre balsamique publiée il y a quelques temps, c’est une recette trouvée sur la bible marmiton que je souhaite vous présenter. C’est une recette vraiment goûteuse que j’avais faite à Noël il y a un an, et que j’avais adorée !!!     ... [Lire la suite]
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