Articles populaires – Une gourmande en Moselle

25 janvier 2012

Quenelles de tomates séchées lardées et gratin de courgettes

Les quenelles… Un plat typiquement français, plus particulièrement de la région lyonnaise, et que bon nombre d’entre nous ont déjà goûté. On en trouve également parfois dans les bouchées à la reine, ou bien chez le boucher-charcutier traiteur pour les...

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23 janvier 2012

Pancakes

Voici la deuxième recette de mon brunch de Noël. Des petits pancakes très moelleux qui se mangent nature, ou bien avec la garniture de votre choix : sucre, confiture, pâte à tartiner, ou sirop d’érable pour les puristes ! Pour une quinzaine de pancakes...

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20 janvier 2012

Mini-cakes au crabe

Le matin de Noël, j’étais seule avec ma mère. En effet, pour des raisons pratiques, j’organise toujours un petit Noël après le 25 décembre pour mon homme et moi-même. N’étant pas enclines à nous mettre aux fourneaux pendant des heures et à cuire une dinde...

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30 décembre 2010

Repas complet et délicieux : Poulet coco, riz et patates douces

Ce soir, je vais vous donner une recettes de cuisine qui a une importance particulière pour moi : c’est le premier repas que j’ai fait à mon namoureux , pour fêter nos 1 mois d’amour (hé oui, même si ce n’est pas beaucoup, ça se fête, parce que c’est...

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27 décembre 2010

Les meilleures choses sont souvent les plus simples...

…ou comment réaliser son plat préféré en deux temps-trois mouvements ! Il se trouve que j’adore le saumon sous toutes ses formes. Fumé, frais, grillé, à la vapeur, avec des pâtes, du riz, en carpaccio… De plus le saumon est un poisson gras, mais dans...

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24 décembre 2012

Joyeux réveillon de Noël!

Je viens vous souhaiter un très beau réveillon de Noël. J'espère que vous le passez entourés des gens que vous aimez et que vous passerez une soirée qui vous comblera. Quand à moi, profession d'infirmière oblige, je travaille aujourd'hui de 11h30 à 19h,...

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23 décembre 2012

Grenadins de veau aux champignons des bois

Je vous propose aujourd’hui la recette que j’avais réalisée pour le deuxième Noël passé avec mon chéri. Du moins aujourd’hui je vous propose la viande. L’accompagnement, ce sera pour mon post du 25 décembre, surtout que c’est un accompagnement parfait...

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21 décembre 2012

Trilogie de foie gras

Pour le repas de Noël de l'an dernier, j'avais prévu en apéritif une trilogie d'amuses-bouches sur le thème du foie gras. Met de fête que j'adore, je devais bien lui consacrer un apéritif! Voici donc les trois bouchées que j'ai proposées à mes invités....

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19 décembre 2012

Bananes aux raisins secs flambées au rhum

Je vous présente aujourd’hui une recette délicieusement épicée et pleine de soleil, qui a été très appréciée de toute la tablée!!! C’était la première fois, d’ailleurs, que je réalisais un flambage toute seule. Bref un dessert parfait pour les fêtes,...

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17 décembre 2012

Noix de Saint-Jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)

Voici une délicieuse recette de fête alliant la noix de Saint-Jacques et le lard, un accord vraiment gagnant ! De plus j’ai utilisé du vrai caviar, acheté spécialement pour l’occasion (étant deux personnes à table, la plus petite boîte trouvée avait suffi)....

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10 décembre 2012

Gâteau aux pommes "à la juive"

Les fêtes approchant, je trouve cela utile de vous proposer quelques recettes de saison, réconfortantes à souhait et pleines de saveurs. Voici une de mes recettes fétiches, le gâteau aux pommes « à la juive ». Pourquoi s’appelle-t-il ainsi, je ne le sais...

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7 janvier 2013

Chocolat chaud au poivre Timut du Népal

Tout d’abord, je viens vous souhaiter à toutes et tous une merveilleuse année. Qu’elle vous apporte la santé en priorité, puis tout ce que vous pouvez souhaiter : amour, argent, petits plaisirs de la vie… J’ai pris une semaine de repos bloguesque, et...

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14 décembre 2012

Rouleaux de saumon fumé aux crevettes et pamplemousse, sauce curry

Voici une recette parfaite pour les fêtes de fin d’année, associant le pamplemousse, le curry, les crevettes et le saumon fumé. Je l’avais réalisée pour Noël 2011 et cela avait été très apprécié de toute la tablée. Elle est, de plus, très légère (136kcal)....

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6 mars 2012

Bouchées à la reine façon Bollywood

Voici une recette inventée par mes soins, un soir où je souhaitais faire des bouchées à la reine un peu différentes de celles que l’on déguste habituellement. Je n’ai d’ailleurs pas suivi réellement une recette précise de bouchées à la reine, mais disons...

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9 décembre 2010

Cappucinno de champignons

En cette période de fêtes, je trouve cette recette toute trouvée! Je l'ai recopiée de mon ancien blog, je pense qu'ici est sa place! En effet, depuis bientôt deux ans, j’assiste deux ou trois fois par an à des cours de cuisine organisés par le CFA de...

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21 janvier 2013

Gâteau-tasse au Nutella

Un après-midi pluvieux à la maison, une envie de réconfort avant de se glisser sous la couette devant un bon film… Je devais, évidemment, accompagner ce doux moment d’une gourmandise à dévorer. Cette recette, trouvée sur le blog Miamm…Maman cuisine !...

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22 octobre 2012

Cake façon pizza

Ce cake est le fruit de mon imagination, ce qui n'empêche pas qu'il soit très bon! C'est une collègue de ma promotion qui m'avait donné l'idée en me disant que si je voulais lui cuisiner quelque chose pour son anniversaire, ben elle souhaitait un cake...

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20 octobre 2012

Sablés au parmesan

Aujourd’hui, je vous propose ces délicieux sablés au parmesan, croquants et pleins de goût. Nous avons vraiment adoré ! La recette est tirée du blog En cuisine c'est tout. Sablés au parmesan Ingrédients (pour environ 40 sablés) : 180g de farine 100g de...

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26 mars 2012

Assiette apéritive : crab-cakes + roulés de tomates séchées

Voici l’apéritif que j’avais réalisé pour le repas que j’ai organisé il y a quelques jours de cela (un repas post-anniversaire, en fait…). Je souhaitais servir des petites choses chics, gourmandes, mais qui laissent quand même de la place pour dévorer...

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12 décembre 2010

St Jacques au caramel de vinaigre balsamique

J’adore les noix de St Jacques , et nous sommes en plein dans la saison de ce mollusque subtil et festif. Je l’ai utilisé afin de réaliser un velouté fort apprécié lors d’un repas de fête entre amis, puis j’ai eu envie de réaliser une recette en les cuisinant...

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25 décembre 2012

Risotto aux morilles

Aujourd’hui, comme promis, je vous donne la recette de l’accompagnement de mes grenadins de veau. Il s’agit d’un risotto aux morilles, qui a également fait sensation. La saveur des morilles est très agréable, et j’en avais profité pour glisser dans mon...

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24 octobre 2012

Salade d'oranges à l'huile d'olive

Passons aux mignardises sucrées proposées que j’ai réalisé pour cet pot de départ en retraite… En commençant tout d’abord par une savoureuse salade d’oranges. Salade d’oranges à l’huile d’olive Ingrédients : 4 belles oranges 2 càs d'huile d'olive vierge...

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8 février 2013

Noix de Saint-Jacques à l'orange

Personnellement, j'adore les Saint-Jacques (mais ça, vous le savez déjà), alors je vous propose cette recette afin de profiter pleinement de ce met dont c'est la pleine saison. C'est une recette du blog Repas sympas. Noix de Saint-Jacques à l'orange Ingrédients...

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13 février 2013

Noix de Saint-Jacques aux pommes, miel et curry

En cette veille de Saint-Valentin (fête totalement commerciale et superflue, mais rien n’empêche de se faire un petit repas en amoureux), je vous propose une recette de noix de Saint-Jacques sucrée-salée, gourmande et très originale !!! Cette recette...

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18 janvier 2013

Raviolis maison à la ricotta et jambon cru

Aujourd’hui, je souhaite vous parler des raviolis faits maison que j’ai réalisés il y a maintenant plusieurs mois. Prise d’une frénésie de « fait-maison », je m’étais alors offert le coffret « mon kit ravioles », comprenant un livre, un rouleau à pâtisserie...

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