21 janvier 2013

Gâteau-tasse au Nutella

Un après-midi pluvieux à la maison, une envie de réconfort avant de se glisser sous la couette devant un bon film… Je devais, évidemment, accompagner ce doux moment d’une gourmandise à dévorer. Cette recette, trouvée sur le blog Miamm…Maman cuisine ! , je l’ai tout de suite adoptée !!! Réalisée en moins de cinq minutes, une cuisson rapide et surprenante, n’hésitez surtout pas à l’essayer !     Gâteau-tasse au Nutella Ingrédients (pour une tasse de 15cl) : 3 càs de Nutella 3 càs de sucre 3 càs... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Tiramisu à l'amande et au biscuit rose de Reims

Après les agapes organisées pendant les fêtes, on se retrouve toujours avec des restes, non pas de plats, mais d’ingrédients. De mon côté, il me restait de l’ « Amande cuisine » et du mascarpone que je voulais absolument liquider afin de pouvoir me consacrer par la suite à une alimentation plus légère et équilibrée. J’ai donc réalisé (ou plutôt inventé) une petite recette toute simple et très vite faite. J’indique que les ingrédients sont pour deux personnes, mais nous sommes gourmands chez moi. Je pense qu’à la fin... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Bananes aux raisins secs flambées au rhum

Je vous présente aujourd’hui une recette délicieusement épicée et pleine de soleil, qui a été très appréciée de toute la tablée!!! C’était la première fois, d’ailleurs, que je réalisais un flambage toute seule. Bref un dessert parfait pour les fêtes, très rapide à faire et très gouteux !     Bananes aux raisins secs flambées au rhum (source : marmiton.org) Ingrédients (pour quatre personnes) : Quatre bananes Une orange 100g de raisins secs 10cl de rhum 2 càs de cassonade ou sucre roux Un sachet de... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Mini-financiers au citron

Enfin, pour terminer ce pantagruélique buffet, j’avais réalisé de petits financiers au citron, délicatement parfumés. La recette est tirée du blog Pure gourmandise.     Financiers au citron Ingrédients : 60g de beurre 105g de sucre glace 65g de poudre d'amandes 40g de farine Deux blancs d'œufs Un citron jaune bio 25g d’amandes effilées Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre dans un bol, au bain-marie ou aux micro-ondes. Prélevez le zeste du citron bio ainsi que son jus pressé. Dans... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Panna-cotta à l'agar-agar

J’ai ensuite proposé ces petites panna-cotta réalisées avec de l’agar-agar (je préfère cela à la gélatine pour des raisons diététiques, et deux invités ne consomment pas de porc). Je les ai servies avec un coulis de fruits rouges maison, réalisé avec des fruits rouges surgelés, tout simplement. La recette de la panna-cotta a été trouvée sur le blog Mon petit bout de toile.     Panna-cotta à l’agar-agar   Ingrédients : 60cl de lait 50cl de crème liquide 80g de sucre ½ gousse de vanille Un sachet... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Salade d'oranges à l'huile d'olive

Passons aux mignardises sucrées proposées que j’ai réalisé pour cet pot de départ en retraite… En commençant tout d’abord par une savoureuse salade d’oranges.         Salade d’oranges à l’huile d’olive   Ingrédients : 4 belles oranges 2 càs d'huile d'olive vierge première pression à froid 1 ou 2 càs de sucre (selon la teneur de sucre de vos oranges) Séparez les quartiers des orangeset les couper en trois. Saupoudrez de sucre et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Quand les... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Bavarois Chocolat, miroir coco sur croustillant coco et citron vert

Enfin, pour clore mon repas d’anniversaire, j’avais réalisé un entremet, pour la première fois de ma vie ! Je n’ai pas pris de risque à créer le biscuit de base, la mousse, etc… J’ai donc utilisé une sublime recette trouvée sur le blog de trinidad, qui réalise des merveilles en pâtisserie (et en salé aussi ;-) ). Cette recette a eu du succès, même si on n’avait vraiment plus faim… Gourmandise, quand tu nous tiens !      Ingrédients (pour 6 personnes) : 200g de biscuits sablés à la noix de coco... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Mi-cuits au chocolat à tomber!!!

Pour mon anniversaire, il ya maintenant un mois, mon chéri m’a fait la surprise de m’acheter un livre dont je rêvais depuis longtemps, mais que je ne m’étais jamais acheté : « Je veux ENCORE du chocolat ! » de Trish Deseine. Cet ouvrage est une mine d’or pour la Chocoholic que je suis. Je me suis donc empressée de l’inaugurer, et pour cela j’ai choisi une recette très gourmande et réconfortante (vu le grand froid auquel l’Est de la France avait dû faire face à l’époque). Il s’agit d’un mi-cuit au chocolat... [Lire la suite]
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