17 décembre 2012
Noix de Saint-Jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)
Voici une délicieuse recette de fête alliant la noix de Saint-Jacques et le lard, un accord vraiment gagnant ! De plus j’ai utilisé du vrai caviar, acheté spécialement pour l’occasion (étant deux personnes à table, la plus petite boîte trouvée avait suffi). La recette est issue du blog de Choupette77, Péché de gourmandise.
Noix de Saint-Jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)
Ingrédients (pour six personnes) :
18 noix de Saint-Jacques
30g de caviar ou d'Arënkha
20cl de lait
20cl de... [Lire la suite]
