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Une gourmande en Moselle
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28 juillet 2012

Brochettes tomates-mozzarella-pesto

Brochettes tomates-mozzarella-pesto
Voilà plusieurs semaines que j’avais délaissé mon blog au profit d’activités bien moins récréatives (comme un nouveau travail, par exemple… Loin et fatiguant, le travail, en plus !). J’avais tout de même continué à zieuter vos blogs et à me régaler de...
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25 juillet 2012

Bavarois Chocolat, miroir coco sur croustillant coco et citron vert

Bavarois Chocolat, miroir coco sur croustillant coco et citron vert
Enfin, pour clore mon repas d’anniversaire, j’avais réalisé un entremet, pour la première fois de ma vie ! Je n’ai pas pris de risque à créer le biscuit de base, la mousse, etc… J’ai donc utilisé une sublime recette trouvée sur le blog de trinidad, qui...
22 juillet 2012

Poulet Vallée d'Auge

Poulet Vallée d'Auge
Comme plat principal de mon repas d’anniversaire, j’avais décidé de faire une recette traditionnelle de Normandie, que je connaissais de nom mais que je n’avais jamais eu encore l’occasion de goûter ! Il s’agit du poulet Vallée d’Auge, composé d’escalopes...
19 juillet 2012

Gaufre de pomme de terre au saumon fumé

Gaufre de pomme de terre au saumon fumé
Voici la seconde recette de mon assiette dégustation autour du saumon. Il s’agit d’une gaufre de pommes de terre, recouverte de crème aigrelette et d’une tranche de saumon fumée. C’est une recette que j’avais apprise lors d’un de mes premiers cours au...
16 juillet 2012

Panna-cotta de saumon fumé à l'aneth

Panna-cotta de saumon fumé à l'aneth
Je vais continuer à vous donner les recettes qui ont composé mon repas d’anniversaire, après le délicieux apéritif dont je vous avais parlé là. En entrée, j’avais décidé de réaliser une assiette autour du saumon fumé. Après l’avoir faite et dégustée maintes...
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